Resep Kue Sus Isi Vla Tektur Lembut

Resep Kue Sus Isi Vla Tektur Lembut – Kue Sus Isi Vla memilii bentuk bulat lonjong dengan rongga umummnya memiliki isi vla vanilla yang memiliki tekstur lembut sekali yang telah menjamah ke berbagai dunia termasuk juga di Indonesia tercinta.

kue sus isi vla

Bahan untuk kulit sus

  • 125 gr margarin
  • 150 gr terigu
  • 220 ml air
  • 3 butir besar (4 butir telur bagi yang kecil)

Bahan untuk vla vanilla

  • 60 gr tepung maizena
  • 150 gr gula pasir
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm tepung custard (opsional)
  • 2 kuning telur
  • 650 ml susu UHT
  • Vanila bubuk
  • Garam

Cara membuat kulit sus

  1. Pertama untuk membuat kulit kue sus dahulu. Siapkalah semua bahan terigu, margarine, telur dan air juga.
  2. Siapkanlah panci, tuangkanlah air kemudian masukan margarine lalu masaklah sampai mendidih.
  3. Terigu pada campuran air serta margarine tambahkanlah ketika masih kondisi mendidih.
  4. Kemudian aduklah sampai rata adonan terigu dengan campuran margarine sampai benar-benar menjadi kalis serta tidak nempel pada dinding panci.
  5. Adonan diamkanlah sebentar saja sampai hangat. Karena apabila adonan masih panas, dapat memasukan telur ke dalamnya sehingga telur menjadi matang.
  6. Apabila adonan mulai hangat aduklah sebentar saja dengan mikser dalam kecepatan yang rendah. Lalu aduklah sampai adonan menjadi rata.
  7. Tetap aduk-aduk masukan telur satu-satu. Pada saat telur yang terakhir di masukan tambahkanlah kecepatana mikser menjadi satu maupun dua tingkat lebih cepat dari sebelumnya.
  8. Persipkanlah plastic piping bag bentuk segitiga serta spuit bulat.
  9. Menyiapkan piping bag lagi untuk menjadikan cover terluar plastic serta tempat spuit. Maka dari itu posisi plastic yang terdapat adonan berada pada bagian dalam dan guntinglah pada bagian ujungnya.
  10. Loyang siapkan yang sudah diolesi dengan margarine. Letakanlah kertas bakar dan olesi margarine. Anda dapat menggunakan cetakan pie yang teah diolesi dengan margarine, supaya pada saat kue sus matang maka akan lebih mudah untuk melepaskannya. Tuangkanlah adonan kue sus pada cetakan.
  11. Loyang masukanlah yang diberi sedikit air yang telah panas. Jangan dibuka oven sekitar 20 menit. Panggang hingga mmatang.

Cara membuat vla vanilla

  1. Siapkanlah mangkuk dengan kuran agak besar, lalu masukanlah kuning telur serta tuangkan sedikit susu.
  2. Aduk pelan-pelan sampai kuning telur tercampur dengan rata. Dapat pula menggunakan whisk untuk engaduknya sampai adonan hingga rata.
  3. Tepung meizena tambahkanlah pada adonan, lalu aduk sampai rata.
  4. Panaskanlah sisa susu serta tambahkanlah tepung custard, gula pasir, vanilla bubuk serta garam.
  5. Apabila susu telah berbuih kecil pada bgain pinggirannya. Tambahkanlah campuran susu, kuning telur, dan tepung maizena pada bagian atasnya menggunakan api yang kecil. Aduklah dengan cepat adonnanya supaya tidak kental. Lalu masaklah sampai adonan menjadi meletup-letup.
  6. Masukanlah margarine pada adonan. Aduklah kembali sampai adonan tercapur sampai rata.
Resep Kue Sus Isi Vla Tektur Lembut | Fifih Fausiah | 4.5